loading...

Resep Ayam Rica - Rica Bumbu Manis Pedas

Resep Masakan Indonesia - Ayam rica - rica merupakan salah satu kuliner yang sudah sangat terkenal di indonesia . Masakan asal manado ini memang mempunyai ciri khas tersendiri dengan rasanya yang manis - manis pedas membuat makanan ini begitu akrab dikalangan pecinta kuliner. Tapi bagi anda yang kurang suka pedas juga dapat mengurangi jumlah cabai rawitnya sesuai selera anda masing - masing. Berikut resep ayam rica-rica pedas yang patut anda coba.

Resep Ayam Rica - Rica Bumbu Manis Pedas

Bahan Yang Perlu dipersiapkan :

  • Ayam yang masih muda 1 ekor (potong sesuai selera)
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Minyak untuk menumis 
  • Sereh 2 batang, dikeprek
  • Daun jeruk nipis 8 lembar
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa sesuai kebutuhan

Bumbu Yang Perlu Dihaluskan :

  • Cabai rawit merah 20 buah
  • Cabai merah besar 8 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 4 butir

Tata Cara Membuat ayam rica-rica :


  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian setelah  dibersihkan terlebih dahulu.
  2. Panaskan wajan dan tuangkan minyak secukupnya, kemudian goreng ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis semua bumbu halus, gula,garam, dan tambahkan penyedap rasa seperlunya saja, aduk sebentar, kira - kira sudah teraduk semua masukkan ayam dan aduk sampai bumbu meresap dalam daging .
  4. Sebelum diangkat tambahkan air sesuai kebutuhan, lalu tambahkan juga sereh, jahe dan daun jeruk aduk lagi sampai benar - benar merata. Tunggu sampai terdengar bunyi meletup - letup,jangan diangkat dulu jika ayamnya masih banyak kuah .Masak lagi dengan api kecil hingga kuahnya berkurang.Jika sudah sesuai seperti keinginan anda, angkat dan sajikan .
Supaya ayam rica - ricanya terlihat menggugah selera hias diatas piring yang sudah diisi masakan ayam dengan potongan cabe berbentuk bunga dan tambahkan juga daun kemangi agar ayam rica - ricanya lebih menarik saat anda sajikan bersama keluarga atau rekan kerja anda.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Ayam Rica - Rica Bumbu Manis Pedas

0 komentar:

Posting Komentar